Ciri Khas Makanan Sumatera

1. Menggunakan banyak bumbu terutama masakan Sumatra Barat.
2.  Masakannya menggunakan banyak cabai hingga rasanya relatif pedas.
3. Daerah Sumatra Selatan sangat suka masakan yang asam rasanya.
4. Masakan banyak dimatangkan dengan cara direbus, dibakar, dan digoreng.
5. Waktu memasaknya relatif lama.
6. Masakan dari Sumatra Barat banyak menggunakan santan yang kental.
7. Masakan dari sayur-mayur tidak banyak jumlahnya. Kalaupun ada, jenis sayurnya tidak bervariasi. Sayur yang sering dipakai antara lain daun singkong, kacang panjang, buncis, dan nangka muda.
8. Contoh makanan khas dari Sumatra ialah rendang

Sumber: https://makananoleholeh.com/makanan-khas-sumatera/