Jajanan Pasar Tradisional Makassar

Liburan ke luar kota paling asyik menjajal jajanan tradisionalnya. Apalagi jika kuliner tersebut legendaris. Sayang sekali jika dilewatkan. Kali ini, Travelingyuk ingin memberikan beberapa rekomendasi jajanan pasar di Makassar yang bisa kamu coba. Simak ya!

1. Bikang Doang

Terbuat dari tepung terigu, parutan bawang, tauge, dan potongan wortel yang digoreng menjadi satu. Bikang doang juga dihiasi oleh topping udang yang berukuran cukup besar. Jajanan ini makin lezat jika disantap dengan sambal cuka khas Makassar. Salah satu kedai yang terkenal dengan Bikang doangnya adalah Toko Jalangkote Lasinrang. Letaknya Jl. Lasinrang.

Makanan Khas Makassar

Bukan hal yang baru lagi jika Makassar adalah salah satu daerah dengan ragam kuliner yang menggugah selera. Salah satu makanan khas yang paling identik dengan Makassar adalah Coto Makassar yang terkenal gurih dan kaya akan rempah-rempah.Namun tahukah kamu, selain Coto Makassar ada banyak makanan khas lain yang tak kalah nikmat dan sangat sayang untuk dilewatkan. Berikut ini adalah daftar makanan khas Makassar yang wajib dicoba.

1. Sop Konro

Berbahan dasar iga atau daging sapi yang direbus dengan kayu manis hingga empuk membuat Sop Konro menjadi salah satu primadona kuliner Makassar. Masakan berkuah satu ini paling cocok dimakan dengan ketupat.

2. Konro Bakar

Konro Bakar merupakan versi lain pengolahan iga khas Makassar. Iga sapi dibakar di atas bara api dan dilumuri dengan saus kacang yang gurih serta diolah dengan kaldu sangat menggugah untuk dinikmati.

Oleh-Oleh Khas Makassar

Apa saja oleh oleh khas Makassar yanng paling dicaari wisatawan atau pelancong yang berlibur ke sana. Bukan hanya wisatawan lokal dan domestik saja, tetapi hingga mancanegara. Tentu saja mereka menginginkan oleh-oleh tersebut untuk dibeli dan dijadikan kenang-kenangan karena sudah pernah berkunjung sekaligus berlibur ke Kota Makassar. Mungkin oleh-oleh tersebut berwujud kuliner, seperti makanan atau minuman. Pasalnya, tiap kota atau daerah dipastikan mempunyai kuliner ciri khasnya masing-masing yang jua bisa dijadikan daya tarik berkunjung wisatawan. Kuliner tersebut hanya ada di kota yang bersangkutan dan tidak dijual di kota lain. Ternyata, bukan hanya produk kuliner saja yang bisa dijadikan oleh-oleh saat berlibur ke daerah tertentu. Begitu juga saat Anda berlibur ke Kota Makassar yang pastia da oleh-oleh khasnya dari sana yang bisa Anda bawa pulang.

Lalu, apa saja oleh oleh khas Makassar yang banyak dicari oleh wisatawan? Beriku informasinya untuk Anda terutama yang belum mengetahuinya.

1. Otak-otak Ikan Tenggiri

Mungkin Anda sudah pernah mencicipi atau bahkan membuatnya sendiri di rumah. Namun, otak-otak ikan tenggiri khas Kota Makassar mempunyai citarasa yang berbeda. Tentu saja akan memanjakan lidah Anda saat mencicipinya. Kelezatan ikan tenggiri yang sudah diberi bumbu beraroma rempah-rempah khas Indonesia Timur. Lalu, dibalut dengan daun pisang agar aroma otak-otak di dalamnya semakin wangi. Setelah itu, barulah dibakar di atas bara hingga matang. Anda bisa menemukan dan membeli kuliner yang satu ini di sepanjang Pantai Losari. Anda bisa mencicipi di tempat dan jangan lupa membawanya pulang untuk oleh-oleh.

Oleh - Oleh Khas Kalimantan

Indonesia merupakan sebuah negeri yang kaya akan sumber daya alamnya. Deretan pulau-pulau yang terdapat di negeri ini mampu memikat hati banyak orang untuk melangkah dan menikmati keindahannya. Bukan hanya wisatawan dalam negeri, tetapi juga wisatawan mancanegara. Hampir setiap pulau yang ada memiliki ciri khas yang menarik untuk diamati. Tak heran jika banyak orang yang rela merogoh kocek dalam-dalam untuk menyusuri keindahan Indonesia mulai dari Sabang sampai Merauke.

Salah satu pulau yang terkenal di Indonesia ialah Pulau Kalimantan. Pulau yang mendapat julukan “Borneo”di kancah internasional ini terbagi dalam beberapa provinsi yakni Kalimantan selatan, Kalimantan Timur dan Kalimantan Tengah. Kesemuanya kaya akan wisata alam dan kebudayaannya yang beragam. Banyak kuliner khas di daerah tersebut yang tidak boleh kamu lewatkan. Jika berkunjung ke sini, pastikan juga kamu tidak lupa untuk membeli sesuatu yang khas sebagai buah tangan atau oleh-oleh dari Kalimantan untuk keluarga tercinta. Berikut ini oleh oleh khas Kalimantan terkenal menjadi buruan para wisatawan.

Buah Langka di Kalimantan

Ada banyak jenis buah yang aneh dan sungguh sensasional di Kalimantan, baik dari segi bentuk dan rasa. Buah-buah tersebut bahkan hanya dikenal di beberapa kampung saja. Jangan coba mencarinya di kota kecamatan. 

Di kampung berbeda saja kamu akan mendapatkan jenis buah yang berbeda. Berikut adalah beberapa saja yang saya ulas sebagai oleh-oleh untuk kamu dari wilayah hutan Lesan di Kecamatan Kelay, Kabupaten Berau, Kalimantan Timur.

1. Buah Wanyi

Buah wanyi ini dagingnya bewarna putih rasanya manis keasam-asaman dan berbau sangat tajam. buahnya lonjong seperti mangga, ukurannya lebih besar dari buah mangga.

Makanan Khas Kalimantan

Salah satu pulau yang terkenal di Indonesia dengan beragam budayanya yaitu Pulau Kalimantan. Keberadaan suku Dayak menjadi salah satu ikon yang ada di pulau Kalimantan. Bukan hanya itu saja, orang utan juga menjadi salah satu kebanggaan orang Kalimantan. Selain memiliki budaya serta orang utan yang khas ternyata pulau satu ini juga menyimpan beragam makanan khas Kalimantan yang sangat sayang manakala dilewatkan.

Jika anda sedang merencanakan untuk berkunjung ke Kalimantan maka jangan hanya menikmati indahnya alam saja melainkan juga bisa menikmati beragam sajian makanan khas Kalimantan seperti patin baubar dan juga manday.

1. Soto Banjar Khas Kalimantan 

Makanan dari Kalimantan yang pertama ini sudah cukup familiar terdengar. Soto banjar sudah banyak dijumpai di beragam kota di Indonesia. Akan tetapi ketika anda sedang berkunjung ke Kalimantan maka jangan lupa untuk menikmati nikmatnya Soto Banjar yang dibuat dengan menggunakan resep asli. Soto Banjar merupakan makanan khas dari suku Banjar, Kalimantan Selatan.

Soto banjar menggunakan bahan utama yaitu ketupat dengan kuah berupa suwiran ayam. Adapun ciri khas dari soto banjar yaitu memiliki kuah yang kental serta agak keruh sehingga berbeda manakala dibandingkan dengan jenis soto pada umumnya.

Jajanan Tradisional Khas Sumatera

1. Kue lampet

Kue berbentuk Limas dan di bungkus daun pisang ini merupakan jajan Tradisional khas Batak yang berasal dari Tapanuli. Camilan ini bisa dibilang wajib untuk orang Batak. Entah saat arisan, hajatan, hingga perkawinan. Rasa kue yang enak serta lembut di lidah membuat kita ingin terus memakannya. Apalagi ditambah isian gula merah yang meleleh di mulut menambah citrasa nikmatnya kue lapet ini.

2. Roti canai

Roti canai pada awalnya berasal dari dataran India yang kemudian berkembang hingga ke Aceh-Singapura. Roti canai berbentuk pipih sama seperti roti prata khas Timur Tengah. Bedanya, tekstur roti prata lebih tipis dan kering serta roti canai bisa dihidangkan bersama parutan kelapa sebagai pengganti selai agar lebih nikmat.

3. Keukarah

Kue sarang burung ini merupakan jajanan asli dari Aceh. Rasanya yang  renyah dan manis membuat lidah siapa pun gemar mencicipinya. Keukarah dibuat dari tepung beras yang dicampur air dan gula kemudian dibentuk seperti sarang burung dengan cetakan tertentu. Keukarah dapat kamu temukan dengan mudah di Sumatera karena keukurah merupakan jajanan favorit masyarakat Sumatera khususnya Aceh.

4. Lamang tapai

Bicara tentang Sumatera Barat seakan tidak ada habisnya nih. Jajanan tradisional yang memang wajib banget dicicipi berikutnya adalah lamang tapai. Lamang tapai adalah jajanan pasar tradisional yang terbuat dari beras ketan dan saat dimasak menggunakan medium bambu dan disajikan bersama dengan tape atau masyarakat sekitar menyebutnya dengan tape ketan hitam.

Ciri Khas Makanan Sumatera

1. Menggunakan banyak bumbu terutama masakan Sumatra Barat.
2.  Masakannya menggunakan banyak cabai hingga rasanya relatif pedas.
3. Daerah Sumatra Selatan sangat suka masakan yang asam rasanya.
4. Masakan banyak dimatangkan dengan cara direbus, dibakar, dan digoreng.
5. Waktu memasaknya relatif lama.

Makanan Khas Sumatera

Sebagai salah satu pulau yang ada di Indonesia, Sumatera bukan hanya kaya akan wisata alam serta kebudayaannya saja. Di sisi lain makanan khas Sumatera juga merajai kuliner nusantara. Kuliner dari Sumatera manakala dihitung cukup banyak jumlahnya dan unik-unik. Menikmati wisata kuliner di sumatra memang sungguh asik apalagi bersama dengan keluarga tercinta. Menurut anda apa saja makanan khas sumatra yang menjadi favorite kalian.

Berkunjung ke Sumatera sangat tidak afdol manakala tidak mencoba makanan khas Sumatera yang terkenal enak dan lezat ini. Beragam makanan khas Sumatera ini sudah cukup terkenal dan bahkan hingga ke masyarakat dunia. Jika anda merupakan salah satu orang yang hobi travelling maka tidak ada salahnya untuk memanjakan lidah dengan beberapa sajian lezat dan nikmat dari Sumatera.

Kuliner Aceh saat Ramadhan

Langka, 3 Kuliner Tradisional Aceh Ini Cuma Ada Saat Ramadhan

Saat Ramadan, banyak pedagang dadakan yang menjajakan berbagai menu makanan khas bulan puasa yang dijual untuk berbuka. Biasanya, mereka menjajakan berbagai jenis makanan, seperti gorengan, kurma, asinan, aneka mi dan lainnya. Namun, Indonesia yang begitu kaya akan kuliner lezat juga kerap memiliki sajian khas saat bulan puasa. Contohnya di daerah Aceh, ada beberapa makanan yang hadir secara khusus di bulan suci ini.
Dan di Aceh, ada kuliner yang hanya ada ketika Ramadan. Di samping nyaris tidak dijual di pasaran pada bulan-bulan biasa, orang-orang yang terampil mengolahnya juga sudah mulai jarang. Berikut ini tiga kuliner langka tersebut.

1. Sambai oen peugaga

Bahan baku makanan ini terdiri dari racikan 44 dedaunan yang tumbuh hidup di Aceh. Diyakini,makanan ini menjadi favorit bagi indatu atau leluhur yang telah ada pada masa zaman kerajaan Aceh. Sambai oen peugaga, yang berarti sambal daun pegagan merupakan sajian kuliner yang sudah turun temurun dilestarikan. Meski berlabel sambal, makanan ini pada dasarnya menyerupai urap Aceh. 

Lalapan menu makanan tradisional yang unik tersebut, biasanya disantap dengan taburan kelapa parut. Rasa yang khas, membuatnya sering jadi menu yang digemari untuk berbuka puasa.Setiap jenis daun yang digunakan dalam meracik sambai oen peugaga memiliki khasiat tersendiri. Jenis daun itu, di antaranya daun jeruk purut, mengkudu, peugaga, sigeuntot, lawah dan puluhan jenis  lainnya. Namun sekarang tak mudah mendapatkan 44 jenis daun itu, sehingga dijualnya pun hanya saat Ramadan tiba.

Sejarah Dan Budaya Kuliner Aceh

Sejarah Dan Budaya Di Balik Jejak Kuliner Aceh

Rekam jejak hidangan tak pernah terlepas dari percikan sejarah yang terkandung di balik hidangannya. Demikian pula dengan Aceh, provinsi yang terletak di ujung Utara kepulauan Indonesia, memiliki kekayaan kuliner yang tak terhingga. Pesona inilah yang mengantarkan Aceh menjadi salah satu  wilayah yang memiliki nilai budaya tak terkalahkan dengan kawasan lain di Nusantara.Keindahan rasa yang ditawarkan makanan tradisional Aceh dapat tercermin dari sajian Keumamah. Makanan ini merupakan salah satu kuliner primadona di Aceh. Keumamah dibuat dengan proses masak yang tidak sebentar. Ikan terlebih dahulu direbus lalu diiris kecil dan dijemur hingga mengering. Masyarakat setempat sering menyebut makanan tersebut dengan ikan kayu lantaran teksturnya yang menjadi keras usai dijemur.

Di balik rasa dan ciri khasnya, Keumamah ternyata menyimpan sejarah perjuangan bagi masyarakat Aceh. Dalam masa gerilya melawan penjajah, para pejuang Aceh acap kali mengandalkan Keumamah sebagai kebutuhan pangan. Keumamah dianggap praktis untuk pasukan yang mengharuskan mereka berpindah-pindah di hutan dalam waktu yang cukup lama.

Makanan Khas Jawa yang Mulai Langka

5 Makanan Khas Jawa yang Mulai Langka

Kuliner merupakan bagian dari tradisi. Makanan-makanan tradisional yang kita kenal selama ini pun merupakan bagian dari budaya dan kebiasaan bersantap yang dikembangkan nenek moyang.

Lalu, pergeseran selera dan masuknya kuliner asing membuat beberapa jenis makanan yang dulunya dicintai mulai terlupakan. Ada pula yang semakin jarang ditemukan karena kesulitan mendapatkan bahan baku. Misalnya saja semanggi, sayuran liar yang kini tak mudah ditemukan berkat semakin sedikitnya sawah dan tanah lapang tersisa di perkotaan. Atau nasi tiwul yang kalah pamor dari nasi, makanan pokok orang Indonesia saat ini.Setelah makanan dari Betawi, kali ini kita akan berkenalan kembali dengan makanan khas Jawa. Terutama makanan khas Jawa yang sudah mulai sulit ditemukan.

1. Lumpia Dulek - Klaten

Ada yang menyebutnya lumpia dulek, lumpia delanggu, atau sosis kecut. Bagi yang belum pernah mendengar, jajanan ini berasal dari Klaten. Merupakan produk khas warga Desa Delanggu yang murah meriah.

Lumpia dulek berukuran sejari telunjuk, dengan kulit berwarna kuning dan isian tauge. Harganya pun sangat murah. Satu porsi terdiri dari beberapa buah lumpia dan biasa dijual dalam kemasan plastik

2. Mie Lethek - Bantul

Kuliner yang satu ini merupakan makanan khas Jawa yang berasal dari Bantul. Nama lethek berasal dari bahasa Jawa yang berarti kusam atau kotor. Sesuai namanya, mi lethek memang mirip dengan bihun berwarna kelabu kusam. Biasanya diolah menjadi mi rebus atau mi goreng ala Jawa.

Ciri Khas Makanan Jawa

A. Masakan dari Jawa Barat

1) Banyak menggunakan sayur-mayur mentah seperti karedok atau sekadar lalap mentah yang disantap bersama sambal.
2) Sedikit pedas dan asam.
3) Dominan masakan yang terbuat dari ikan.
4) Contoh makanan khas dari Jawa Barat ialah pepes ikan dan karedok.

Macam-macam Makanan

Kuliner Khas Jawa tengah
Kuliner Khas Aceh
Kuliner Khas Sumatera

Kuliner Khas Jawa

1. Lumpia Semarang, Jajanan Khas Jawa Tengah

Siapa yang belum tau Semarang itu makanan khas-nya apa? Hampir semua orang kalau ditanya pasti jawabnya lumpia. Lumpia lebih enak kalau dimakan saat masih hangat lho. Apalagi kalau makannya dikasih dengan siraman saus atau dengan cabe merah, nyam-nyam, pasti tambah menggoda tuh.

Lumpia mempunyai isi yang beragam, ada yang pakai ayam, telur, sayuran dan udang pun ada. Kalau kamu berkunjung ke Semarang. Jangan lupa cobain makan yang satu ini ya.

2. Tahu Petis, Camilan Khas Jawa Tengah

Nah, kalau tadi lumpia sekarang ini makanan dari olahan tahu, yakni tahu petis. Makanan ini asli dari Semarang. Biasanya tahu petis ini digunakan untuk camilan atau kalau kamu mau nasi pakai makanan ini juga bisa lho.

Tahu petis ini bahannya tentu saja tahu, tahu goreng tepatnya. Dinamakan tahu petis karena tahu goreng ini ada siraman saus hitam yang namanya petis. Nah, petis ini terbuat dari dari kuah rebusan ikan atau udang yang dimasak terus sampai menjadi kental.

Kuliner Khas Aceh

1. Mie Aceh

Mie Aceh merupakan salah satu kuliner khas Aceh yang paling ikonik. Mie satu ini mulai mudah ditemukan di kota-kota besar di Indonesia.

Mie aceh biasanya disajikan dalam dua varian, yaitu digoreng atau kuah. Selain bumbu rempah yang kuat, mie Aceh biasanya punya ciri khas dengan topping yang mewah, mulai dari cumi, udang, daging sapi, hingga kepiting.

2. Mie jalak Sabang

Selain mie Aceh, ada juga mie jalak Sabang yang patut kamu coba saat singgah di Aceh Utara. Tekstur mienya kenyal. Biasanya disajikan dengan potongan daging, telur rebus, taoge, dan disiram kuah kaldu yang gurih.

3. Sate matang

Aceh juga punya sate khas, yakni sate matang. Sate ini bisa kamu temukan di daerah Matang, Kabupaten Bireuen.

Yang membuatnya istimewa adalah proses memasaknya. Sate matang biasanya menggunakan daging kambing atau sapi.

Daging kambing biasanya akan diungkep dengan bumbu khas Aceh, sebelum kemudian dibakar. Sate matang kemudian disajikan dengan kuah soto yang gurih.